Masterclass

Deltag i Mamas Masterclass og lær alle de hemmelige tricks! Selvom der findes et utal af videoer online om indisk madlavning, kan intet erstatte den autentiske, oldschool læring. Her står du side om side med din underviser, bemærker alle detaljer, dufte og teknikker på tæt hold, mens du suger hele oplevelsen til dig. Dette kursus fokuserer på autentiske Punjabi Daal-retter. Vi er også åbne for jeres ønsker, hvis der er noget bestemt, I gerne vil lære.

Pris:

850 DKK pr. person

Sted:

Hvidovre

Antal personer:

Min. 2
Maks. 6, pr. hold

Book din plads

Bliv en mester i daal

  • Hvad starter en god daalret altid med?
  • Hvad indeholder basen til en daalret altid?
  • I hvilken mængde tilsættes krydderierne?
  • Betyder rækkefølgen af tilsat krydderier noget?
  • Hvordan skal mængderne være i forhold til hinanden, når du blander flere daaltyper sammen?
  • Hvordan er tadka prikken over i’et og hvad er tadka?

Det lærer du

Selvom en daalret sagtens kan stå alene, bliver det først til en vegansk symfoni, når du kombinerer den med den perfekte tadka, den perfekte base og det perfekte tilbehør.
Slutmålet er at udvikle en intuition for daalretter, som kun kommer med erfaring.

2x daal-ret

Vælge mellem 12 forskellige daal-retter

1x base

Vælge mellem 3 slags ris og 2 slags brød

1x tadka-type

Vælg mellem basic, deluxe, hvidløg eller chilli

1x tilbehør

Vælg mellem 6 forskellige raiter, salater og chutneys

Øjeblikke med vores gæster

Ofte Stillede Spørgsmål

Hvor foregår det?

Det foregår i Hvidovre. Den præcise adresse oplyses ved bestilling

Hvor lang tid varer en typisk Home Dining-oplevelse hos Mama?

2,5 – 3 timer. Vi beder jer venligst ankomme tidligst 15-20 minutter før jeres reserverede tid.

Er der parkeringsmuligheder i nærheden?

Der er gode muligheder for parkering.

Hvad gør jeg, hvis jeg har allergier eller er veganer? Kan menuen tilpasses?

I de fleste tilfælde kan vi tilpasse menuen, hvis du er veganer eller har allergier. Kontakt os gerne for nærmere aftale.